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Dom Bricelet biscoitos e iguarias árabes

  • Endereço: QNA 52 casa 22 fundos
  • Cidade: Taguatinga Norte
  • Estado: Distrito Federal
  • País: Brasil
  • CEP: 72110520
  • Anunciado em: 08/04/2016 18:45
  • Expira: ATENÇÂO - Este anúncio expirou e pode não ser mais relevante!
Don Bricelet
babaganouchbriceletchancliche

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Produtos

Seguindo padrões rígidos de produção e qualidade, a Don Bricelet desenvolve pratos com ingredientes nobres e selecionados, que resultam no sucesso cada vez maior da marca no mercado.

Trabalhamos com encomendas.

Confira os nossos produtos em detalhes:

Bricelets

Receita de origem da Suíça ocidental, tradicional do país desde o século XVI. Criada por monges católicos nos mosteiros europeus, consiste em uma massa delicada, fina e rica em textura e sabor incrivelmente equilibrado que, para ser feita com êxito, exige muita dedicação e um procedimento essencialmente artesanal. Ideal como acompanhamento de chás, cafés ou até mesmo sorvete.

Bricelets Salgados:
Salgado simples;
Com queijo;
Com cominho;
Com alecrim;
Com alho;
Com páprica;
À provençal;
Com manjericão;
Com presunto;
Picante;
Com semente de papoula.

Bricelets Doces:
Tradicional;
Com amêndoas;
Com nozes;
Com chocolate;
Com vinho;
Light;
Com frutas cristalizadas.

Iguarias Orientais e outros:

Baba Ganoush

Iguaria originária do Oriente Médio, é um prato típico essencialmente feito com berinjela assada ou grelhada e Tahine, uma pasta árabe derivada das sementes de gergelim, com origens por volta do século XIII.

Homus Tahine
Típico da culinária do Oriente Médio e também conhecido como Musabbaha, o Homus Tahine tem suas origens datadas por volta do ano de 1175, no tempo do Saladino, antigo Sultão do Egito. Segundo a antiga tradição, o Homus teria sido uma receita secreta do Sultão.

Chancliche (ou shanklish)
Originário das regiões do Líbano e da Síria, o Chancliche é uma iguaria criada pelas famílias Cosac e Degani. É um queijo árabe, combinado com misturas de especiarias, como o Zaatar.

Zaatar (ou Zahatar)
O Zaatar é uma mistura de temperos diversos, oriunda do Oriente Médio. Compõem esta iguaria o tomilho, gergelim, azeite de oliva e o summac, tempero extraído da Planta Sumagre – um arbusto de folhas vermelhas, que cresce nas montanhas do Líbano e Mediterrâneo.

Labneh (ou Coalhada Síria Seca)
Com uma consistência que reside entre o iogurte e o queijo, o Labneh é uma comida tradicional do Oriente Médio e Sudeste da Ásia. Seu nome deriva da palavra Laban, que significa “leite”. É um prato admirado grandiosamente, sendo tradicional em diversas regiões do Líbano, Síria, Turquia, Israel e Jordânia.

Quibe
Considerado o prato nacional da Síria, do Líbano e do Iraque, o Quibe foi difundido no Brasil por imigrantes destas nacionalidades. Muito comum quando acompanhado pelo Labneh e também com licor de Arak.

Pão Sírio (Pão folha)
Feito de farinha de trigo, fermento, açúcar, sal, azeite e gergelim, o Pão Sírio foi trazido ao Brasil pelos imigrantes sírio-libaneses, que o usavam para consumir legumes, saladas, pastas e outros de forma prática e rápida. É usado também para comer kebab e ser também consumido com frutas silvestres e azeite de oliva.

Esfirra (esfiha)
Fabricada em sua forma mais tradicional, com massa de pão, assada no forno e com recheios de carne bovina ou de carneiro, adicionados com queijos, coalhadas e verduras temperadas. É originária da Síria e do Líbano, porém pode ser encontrada em muitos países do Oriente Médio, entre eles, Jordânia, Israel e Iraque. É muito popular no Brasil graças aos imigrantes árabes que aqui desembarcaram, trazendo um grande universo cultural de pratos típicos.

Kebab
Muito comum na Turquia, Grécia, e em toda a costa doMediterrâneo, o Kebab é um prato muito consumido atualmente no Brasil. Também é muito famoso em países que tiveram grande imigração turca como a Alemanha, a França e a Áustria. Em sua receita mais simples, o Kebab é um espeto de pedaços de carne, podendo ser intercalados com vegetais, assado ou grelhado no forno ou na brasa e também acompanhado de Baba Ganoush.

Cafta (Kafta)
A famosa receita da Cafta consiste em almôndegas de carne bovina ou de carneiro, temperada com oréganos, cominho, tomilho fresco, salsa, canela e azeitonas. É o prato nacional da culinária do Oriente Médio e da Grécia e também muito consumido no Mediterrâneo Oriental e na Ásia Meridional. Ótimo quando acompanhado de Baba Ganoush.

Pão de Queijo

Apesar de sua origem ser datada do século XVIII,
este sucesso culinário tipicamente brasileiro só se popularizou a partir da década de 50. Alguns registros apontam sua origem em Minas Gerais, onde é o prato típico mais famoso do estado. O Pão de Queijo tem várias histórias acerca de sua origem. Uma das mais conhecidas é a de que as cozinheiras das fazendas de Minas preparavam a receita para servir aos seus senhores, na época em que a expansão agropecuária provia grande estoque de leite, ovos e queijos.

Bolo de Fubá
Introduzido em nosso país pelos portugueses e muitas vezes usado para substituir a mandioca a partir do século XVIII, o fubá é uma farinha fina, feita com milho ou até mesmo arroz. É o ingrediente principal da conhecida receita do Bolo de Fubá, alimento típico do Brasil e consumido principalmente nas festas juninas e julinas, em sua versão da farinha do milho. Na Don Bricelet, é utilizado o Fubá Rústico (fubá de munho),
moído em pedra de granito, de forma totalmente artesanal. Diferente do fubá comum industrializado, não possui aditivos, tem mais nutrientes e fibras, ou seja, é um fubá integral.

Temos também:
Charuto árabe com folhas de uva, couve e repolho;
Biscoito Curibary (biscoito de origem grega);
Bolinho de bacalhau;
Kafka;
Pão Sírio;
Pão Folha;
Tomate desidratado;
Torta Alemã de manga;
Pão de Mel;
Pão de Queijo tradicional e com baixo teor de sal;
Pé de Moleque tradicional com rapadura.

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